close
話說拜拜後的三牲要處理,說難不難,說簡單嘛...還是得費點心思, 讓它以不同的面貌現身吧.....
首先呢,我們先來解決那塊已經煮熟的豬肉唄!一般來說,若是趁新鮮, 可以直接用蒜泥白肉來處理它,不過呢,有兩種作法....
1.直接切片,然後沾蒜頭醬油吃....但個人偏好吃熱的,所以...
2.肉切片後,和將鹽及剁碎的蒜頭直接用手攪拌,然後放進隔水加熱的鍋內蒸一下(我比較懶,通常是電鍋裡煮飯煮熟時跳起來那一刻, 我就把盤子放入,然後跟那飯一起燜...)....超級入味的啦!
萬一肉沒當天吃怎麼辦呢? 那就給它換個模樣出場囉!
豬肉切成丁,紅蔥頭切碎,倒入橄欖油將紅蔥頭稍微爆香,加入肉丁拌炒,然後看要加入筍丁或是芋頭丁,香菇丁也成,記得灑鹽(鹹味稍微重一點)....在你洗完米加入水後,將這些食材一併倒入...當飯煮熟後,把鍋蓋掀起時,用飯匙將蓋在上面香噴噴的料和下面的飯拌勻,我會再放一滴滴的水在外鍋再煮一次....五分鐘後就是一鍋鹹飯囉!
全站熱搜
留言列表
